世界初！そばの風味を瞬時で測定出来る装置を開発！！
味・香り・鮮度・緑度の4項目を、たった2秒で測定が可能です。
これまでは、目視で確認するなど、職人の勘に頼っていた品質の評価を、数値として「見える化」する事により、客観的でわかりやすい評価が出来るため、品質の基準が明確となります。
本装置は、信州大学農学部の井上名誉教授と共同開発した製品であり、4項目を1台で測定出来る点や、風味を安価で簡易的に瞬時で測定できる点が世界初の技術となる。
今後、ソバのブランド力向上、生産者の地位向上に役立てたい。
認知度を高めるため、生産者・製粉業者・ソバ関係団体様との連携を図っていく予定。

地元農家様からの要望を受けて、自社製の播種板を製作しました。
材質・形状を工夫する事により、「静電気の発生により種が落ちない」等の不具合が解消されました。
また、種の大きさに応じた穴径にする事により、種のロスや発芽後の選定作業が軽減されます。